Fleischgerichte vom Rind


Filet "Wellington" -
Rinderlende rosa gebraten, mit feinem Kalbsbrät in Blätterteig
Roastbeef klassisch - mit reichlich Zwiebeln, wahlweise mit Knoblauch, Kräuterbutter oder Pilzen
Zartes Rindfleisch - aus der Rindfleischbrühe, mit Meerrettich und frischen Kräutern
Rindfleisch "Stroganoff" - Rinderlende in Streifen, delikat gewürzt in einer leichten Sauce
Burgunderbraten - aus der Rinderhüfte, in Rotwein eingelegt und Butterzart gebraten
Rinderrollbraten - gefüllt mit Zwiebeln , Kräutern und Dörrfleisch


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